Malzemeler
Genel
Kemer Patlıcan
Soğan
Köy Biberi
Zeytinyağ
rendelenmiş domates
salça
Orta Boy Bulgur
Sıcak Su
Tuz
Karabiber
Tereyağ
Nasıl Yapılır?
Genel Yapımı
Adım 1/8
Patlıcanları alaca soyup, küçük parçalar halinde doğruyoruz. Doğradığımız patlıcanları sıvı yağda kızartıp havlu kağıdın üzerine alıyoruz.
Kemer Patlıcan
Adım 2/8
Pilav tenceresine küp küp doğranmış soğan ve biberleri alıp üzerine zeytinyağı ilave ediyoruz.
Soğan
Köy Biberi
Zeytinyağ
Adım 3/8
Biberler ve soğanlar kavrulmaya başlayınca üzerine rendelenmiş domates ve salçayı katıp biraz pişiriyoruz.
rendelenmiş domates
salça
Adım 4/8
Yıkadığımız bulguru ekleyip, domates ile biraz daha kavuruyoruz.
Orta Boy Bulgur
Adım 5/8
Üzerine sıcak suyunu,tuzunu ve karabiberini katıp pilavımızı pişmeye bırakıyoruz.
Sıcak Su
Tuz
Karabiber
Adım 6/8
Pilav pişince, üzerine kızarttığımız patlıcanları ilave ederek harmanlıyoruz.
Adım 7/8
Pişen pilavın üzerine kızgın tereyağını döküyoruz ve pilavımızı demlenmeye bırakıyoruz.
Tereyağ
Adım 8/8
Demlenen pilavı cacık ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Not