Profiterol

Hamur yapımı Yapımı
1. Öncelikle 125 gram margarini eritiyoruz tam erimeden 1 su bardağı unu ilave ediyoruz iyice harmanladıktan sonra 1 su bardağı suyu ekliyoruz sürekli orantılı bir şekilde karıştırıyoruz. Daha sonra 4 dk kadar pişiriyoruz sürekli karıştırarak altını kapatıp içine 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi tercihen koyuyoruz. Hamuru sogumaya bırakıyoruz Soğuyunca içine 1 paket şekerli vanilin ekliyoruz şekerli vanilin ekleme sebebim hamurdaki o yumurta kokusunu alması ve daha hoş aromalı bir hamur olması için tercihe bağlıdır istemeyen koymayabilir. Daha sonra önemli bu nokta yumurtaları önce 1 tane kırıyoruz hamura ve hamura iyice yediriyoruz.
2. Daha sonra 2. Yumurtaya da aynı işlemi yapıyoruz sonra 3 yumurtayı da kırıyoruz iyice yedirdikten sonra hamuru ister tatlı kaşığı ile ister sıkma torbası ile yağlı kağıt serili tepsiye sıkıyoruz (sıkma torbası ile daha şekilli oluyor).
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hamurumuz kabarıp hafif pemleşene kadar pişiriyoruz.

Dolgu kreması için Yapımı
1. Hamurumuzu fırına verdikten sonra iki buçuk su bardağı sütümüzü 3 yemek kaşığı konumuzu 1 su bardağından 3 parmak eksik toz şekerimizi derin bir tencereye alıp ve bir tane de yumurta sarısını ekleyerek kıvam alana kadar pişiriyoruz.
2. Daha sonra onu soğuması için uygun bir yere bırakıyoruz. Kremamız soğuk olacak

Çikolata sos Yapımı
1. 2 su bardağı, sütte hazır çikolata sosumuzu pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz

Yapım aşaması Yapımı
1. Pişen ve soğuyan profiterollerin ortadan kesik atıyoruz içine 1 tatlı kaşığı kremasından dolduruyoruz ve servis tabağına diziyoruz
2. Hepsine aynı işlemi yaptıktan sonra sogul çikolata sosumuzu üzerinden gezdiriyoruz profiterollerimiz hazır afiyet olsun