Puf Poğaça

Genel Yapımı
1. Maya ve sütü karıştırıp eritelim.
2. Öbür tarafta yumurta akı ve şekeri karıştırıp şeker eriyene kadar çırpalım. Mayalı sütü üzerine ekleyip karıştıralım.
3. Yavaş yavaş yağı, tuzu ekleyip unu da azar azar ekleyelim.
4. Ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakalım. Mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım ve her bir bezeyi el yordamıyla silindir şeklinde uzatıp kendi etrafında saralım.
5. Sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Hepsi bittikten sonra tepside de 20-30 dk mayalanması için bekletilirse daha iyi kabaracaktır.