Patlıcanlı Beyti Kebabı(Ev Usulü En İyi Tarif)

kişi

dk

dk

Malzemeler
İç köftesi için

Az yağlı dana kıyma

Soğan

(Rendelenmiş olacak)

Sarımsak

(Rendelenmiş olacak)

galeta unu

Yumurta

Tuz,pulbiber,karabiber

(Hepsinden 1’er tatlı kaşığı olacak)
Genel

Patlıcan

(Uzun çekirdeksiz)

Yufka

(Taze olmalı)
Sosu için

Süzme Yoğurt

Sarımsak

Tereyağ

Toz pulbiber

Tuz

Nasıl Yapılır?
İç köftesi için Yapımı
1.
Az yağlı dana kıyma 600 Gram
Soğan 1 Tane
Sarımsak 2 Diş
galeta unu 1 Su Bardağı
Yumurta 1 Tane
Tuz,pulbiber,karabiber 1 Tatlı Kaşığı

Köfte malzemelerimizi karıştırıp iyice yoğurarak iç köftemizi hazırlıyoruz.1 saat kadar dinlendiriyoruz.

Genel Yapımı
1.
Patlıcan 4 Adet

patlıcanlarımızı alaca soyup uzunlamasına kesip tuzlu suda bekletiyoruz.Kızgın yağda kızartıp kağıt havluda fazla yağını alıyoruz.

2.
Yufka 3 Tane

1 tane yufkayı bir ucundan az katlayarak katladığımız yere önce patlıcanları diziyoruz.Sonra hazırladığımız iç köfte harcından ekleyip videodaki gibi sıkıca sarıyoruz. İki parmak genişliğinde kesip fırın kabımıza yerleştiriyoruz. Diğer yufkalara da aynı işlemi tekrarlıyoruz.Önceden ısıttığımız 180 derecede fırında üzeri kızarana kadar,yaklaşık 40 dk. pişiriyoruz.

Sosu için Yapımı
1.
Süzme Yoğurt 2 Su Bardağı
Sarımsak 2 Diş
Tereyağ 2 Yemek Kaşığı
Toz pulbiber 2 Yemek Kaşığı
Tuz 1 Tutam

Pişen beytimizin üzerine süzme yoğurtla sarımsak ezmesini az tuzla karıştırıp paylaştırıyoruz. Tereyağla pulbiberi de tavada hazırlayıp üzerinden gezdiriyoruz.(Buradaki ölçülerle 2 küçük boy yuvarlak borcamda beyti kebabı yaptım) Servis ediyoruz❤️Afiyet olsun

Not

E-Bülten

Ücretsiz tarif ve fırsatlardan ilk sizin haberiniz olsun!

YORUMLAR