Fesleğenli Tai Tavuğu

Malzemeler

Genel
- 675 Gram Tavuk Kıyma
- 8 Diş Sarımsak
- 12 Adet kuş biberi
- 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 3 Yemek Kaşığı Soya Sosu
- 3 Yemek Kaşığı istiridye sosu
- 1 Çay Kaşığı Toz Şeker
- 1.5 Su Bardağı Fesleğen
- 4 Adet Yumurta

Adımlar

Genel Yapımı
1.  Kuşbağı tavuk göğsünü kıyma olarak çektirin.
2.  Biberleri ve soyulmuş sarımsağı ezin.
3.  Wok tavada yağı ısıtın. Biber-sarımsak ezmesi ekleyin ve 20 saniye karıştırın.
4.  Tavuğu ekleyin, 6-8 dakika veya tavuk iyice pişene kadar sürekli karıştırın.
5.  Şeker ve sosları ekleyin, iyice karışana kadar karıştırın.
6.  Fesleğen ekleyin. Fesleğenin fazla pişmemesi için hemen ocaktan alın.
7.  Geniş bir tavaya yağ ekleyin, içine yumurtaları kırın. Kenarları güzel ve çıtır çıtır olana kadar kızartın, üstünü pişirmek için yumurtaların üzerine sıcak yağ koyun. İstenilen kıvama gelene kadar pişirin.
8.  Tay Fesleğen Tavuğunuzu sıcak pişmiş pirinç üzerinde ve yumurta ile servis yapın. Afiyet olsun.