Malzemeler
20
2
1.5
1
0.5
0.5
4
2
1
2
1
1
0.5
1
1
0.5
Nasıl Yapılır?
1 Patlıcan ve biberleri önceden kaynar suda 5 dakika kaynatın.
2 Soğanı yemeklik doğrayın. Zeytinyağı ile kısık ateşte kavurun.
3 Pirinci nişastalı suyu gidene kadar iyice yıkayıp, süzün. Kavrulan soğanın üzerine ekleyin ,3-4 dakika kısık ateşte pişirin. Dilerseniz bu aşamada yarım çay bardağı su ekleyebilirsiniz.
4 Pirinçlerin üzerine doğradığınız maydanozu, sarımsağı, domates ve biber salçasını ve diğer bütün malzemeleri ekleyip, karıştırın.
5 Patlıcan ve biberlerin içine doldurup,tencerenin yarısını su geçecek kadar sıcak su ekleyin.
6 Domates salçası,zeytinyağ ve limondan sos hazırlayarak üstüne gezdirin.Önce yüksek,kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.Afiyet olsun.
Karışık Kuru Dolma
Malzemeler
Genel
- 20 Adet Kuru Biber ve Patlıcan
- 2 Adet Büyük boy soğan
- 1.5 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Su Bardağı Pirinç
- 0.5 Çay Bardağı Sıcak Su
- 0.5 Bağ Maydanoz
- 4 Diş Sarımsak
- 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 2 Yemek Kaşığı Kuru Nane
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Sumak
- 0.5 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 1 Yemek Kaşığı Toz Şeker
- 0.5 Dilim Limon
Adımlar
Genel Yapımı
1.
2.
3.
4.
5.
6.
