Haşhaşlı Çörek

Malzemeler

Genel
- 0.5 Çay Bardağı Toz Şeker
- 0.5 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 2 Çay Bardağı Süt
- 1 Tutam Tuz
- 0.5 Paket Kuru Maya
- 6 Çay Bardağı Un

iç harç
- 250 Gram haşhaş ezmesi
- 1.5 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Su Bardağı çekilmiş ceviz

üzeri
- 1 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 1 Tatlı Kaşığı Sıvı Yağ

Adımlar

Genel Yapımı
1.  Süt, sıvı yağ, şeker, tuz, mayayı derin bir kapta güzelce karıştıralım.
2.  Un ilave ederek hamuru yoğuralım. Ele yapışmayan hafif sert bir hamur elde edelim.
3.  Hamurumuzu 45-60 dakika mayalandıralım.
4.  Mayalanmış hamurumuzu 6 eşit parçaya bölelim.
5.  Her parçayı bir pasta tabağı boyunda açıp kenara alalım. Açmış olduğumuz hamurdan birini alıp içerisine harcımızdan sürelim. Diğer açılmış hamuru üzerine kapatalım.
6.  Üzerini 3. Hamur ile örtüp üzerine tekrar harç sürelim. Bu işlemi hamur ve harç bitene kadar devam edelim. 6. Hamur parçasını kapatıp oklava yardımı ile hamuru parçalatmadan güzelce açalım.
7.  Bıçak yardımı ile iki parmak kalınlığında uzun şeritler halinde keselim. Kestiğimiz her parçayı iki ucundan tutup kıvıralım. Yuvarlayarak tek tek tepsiye dizelim.
8.  Yoğurt ve sıvı yağı karıştırıp üzerine sürelim. 200 derecelik fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirelim.

iç harç Yapımı
1.  Sıvı yağ, haşhaş ezmesi, şeker ve cevizi güzelce harmanlayıp karıştıralım.

üzeri Yapımı
1.  Yoğurt ve yağı karıştırıp en son hamurun üzerine sürün.