Ev Yapımı Milföy

Malzemeler

Genel
- 1 Adet Yumurta
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Şişe Maden Suyu
- 3 Yemek Kaşığı Sirke
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 3 Su Bardağı Un
- 250 Gram Tereyağ
- 1 Adet Yumurta Sarısı

Adımlar

Genel Yapımı
1.  Hamuru için un hariç bütün malzemeleri karıştırılır.
2.  Unu ekleyip iyice yoğuruyoruz. Yarım saat buzdolabında bekletilir.
3.  Hamur daha sonra kare olacak şekilde açılılır.
4.  Tereyağın bir parçasını eşit olacak şekilde sürülür, hamurun yarısı katlanır, diğer kısmı üstüne kapatılır, tereyağ tekrardan sürülür, yarısı katlanır, kalan kısım da üstüne kapatılır. Buzdolabında yarım saat bekletilir. Bu işlem üç kez tekrarlanır.
5.  Hamur kare olacak şekilde açılıp istediğiniz boyutta kareler yapıp arasına istediğiniz malzemeleri koyhup kapattıktan sonra yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 250 °C de fırına koyup milföyler kabarınca 185°C ye düşürüp kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.