ŞEKERPARE

Genel Yapımı

Şerbeti için Yapımı
1. İlk önce şekeri ve suyu tencere koyuyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kaynayınca limon suyunu ekliyoruz. İki dakika sonra kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Hamuru yoğuracağımız kaba yumurtanın sarısını ayırıp un hariç bütün malzemeleri koyuyoruz. Sonra unu kontrollü bir şekilde ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında olunca ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil veriyoruz üzerine yumurta sarılarını sürüp çatalla çiziyoruz.175°C ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.Pişince soğuk şerbeti döküyoruz ve şekerpareleri ters çeviriyoruz. Biraz bekledikten sonra tekrardan çeviriyoruz. İki saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.