Sakallı Poğaça Tarifi

HAmur Yapımı Yapımı
1. Kaynar su ve buzdolabından çıkan 180 ml soğuk sütü karıştırın. Üzerine instant maya ve toz şekeri koyup köpürene kadar 5 dakika bekletin.
2. Bir kaseye unu, yumurtanın beyazını, zeytinyağını ve 1 silme tatlı kaşığı tuzu koyun. Köpüren mayalı karışımı da ekleyip yoğurmaya başlayın. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
3. Üzerini nemli bir bezle örtüp 40 dakika dinlendirin.
4. Hamuru bezelere alarak küçük toplar yapıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 200 derece fırında 20 dk. pişirin.
5. Fırından çıkan poaçalar soğuyunca bıçak yardımıyla 2'ye ayırın ve iç harçtan doldurup sandviç gibi kapatın. Afiyet olsun.

İç HArcı Yapımı
1. Süzme beyaz peyniri sütle karıştırıp çatalla ezerek iyice pürüzsüz hale getirin. Kaşar peynir rendeleyin. Dal maydanozu incecik kıyın.