Tuzlu karamel, şekerin yavaşça ısıtılması ve tuz ekleyip sonucu eriyerek moleküllerinde ortaya çıkan değişiklik sonucu kahverengi bir renk alması ve güzel bir lezzet kazanması yoluyla yapılan yiyecektir.
Malzemeler
Genel
Toz Şeker
Krema
(Tikveşli)
Vanilya
Tuz
(İyotsuz)
Tereyağı
Nasıl Yapılır?
Genel Yapımı
Adım 1/4
Ayrı bir tavada kremayı ve vanilyayı kaynat.
Krema (Tikveşli)
Vanilya
Adım 2/4
Kaynayan kremalı karışımı yavaşça şekere ekle. Eklerken dikkat et taşabilir.
Adım 3/4
Ocaktan al malzemeleri ekle. Blenderdan iyice çek. Kullanıma hazır.
Tuz (İyotsuz)
Tereyağı
Adım 4/4
Şekeri kısık ateşte erit. Bütün tanecikler erisin. Renk alsın.
Toz Şeker
Not