Malzemeler
Nasıl Yapılır?
Mayayı, tuzu ve unu karıştırma kabına alın.
Balı ılık suya ekleyip eriyene kadar karıştırın. suyu unlu karışıma ekleyip 10 dk. pürüzsüz olana dek yoğurun. Streç filmle kapatıp 30 dk. ılık ortamda mayalandırın.
Maydonozları ince ince kıyın ve tüm malzemeleri karıştırın.
Mayalanan hamuru un serpili tezgaha alıp, merdaneyle açın. İç harcın yarısını fırça yardımıyla -kenar şeridi hariç- sürün. Hamurun yarısına pizza kesici ile dış kenarı birleşik kalacak şekilde 2 parmak kalınlığında şeritler kesin. Diğer yarısına mozzarella peyniri yerleştirin. Kesili kısmı üzerine kapatıp kenarlarını bastırın. Kalan harcı fırça ile üzerine sürün.
Fırın tepsisine irmik serpiştirin. Hamuru tepsiye alın. Bir kaba su koyarak fırını önceden 200 derecede ısıtın. 18. dk üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.