Malzemeler
Nasıl Yapılır?
Süt, yogurt, kabartma tozu ve tuz yogurma kabımıza eklenip karıştırılır
Unu yavas ekleyerek kontrollu şekilde yoğrulur.hamurumuz olduktan sonra 8 eşit parcaya bölünüp beze yapılır
Arasına sürmek icin tereyağ eritilir.sıvıyağ eklenir. Bezenin birisini açmaya başlıyoruz ve bir tepsiye koyup bir kaşık yardımı ile hamurun her yerine gezdiriyoruz yağı her yerine yayıyoruz. 2. Bezeyi alıp tekrardan açıp diğer hamurun üzerine konulur ve yağlanır. Bu işlem 4 beze için aynı yapılır. Hamurlar yağlanıp üst üste konulur. 4. Hamurun üzerini yağlanmayacak. Tepsiyi bir kenara alıp diğer 4 beze içinde aynı işlemleri yapacağız.
Sonrasında ilk yaptığımız hamuru alıp tezgahın üzerine konulur. Üstü yağlandıktan sonra elimizle biraz açıyoruz ve sarıp gül şekli verilir. Diğer hamuruda öyle yapıyoruz 30-35 dakika dolapta dinlendirilir. Hamur dinlenince yaptığımız hamurları açıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerlestirilir
Üzerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir.