Malzemeler
Genel
Patlıcan
Patates
Sivri Biber
Kabak
Soğan
kapya biberi
Domates
Sıvı Yağ
Kıyma
Sarımsak
Domates Salçası
Biber Salçası
Kimyon
Kırmızı Toz Biber
Karabiber
Tuz
Nasıl Yapılır?
Genel Yapımı
Adım 1/8
patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda 30 dk bekletin. Bo lsu ile yıkayıp, süzün ve kızartın.
Patlıcan
Adım 2/8
Patateslerin kabuklarını soyun, küpler halinde doğrayıp, yıkayın ve kurulayın. Kızartın.
Patates
Adım 3/8
Sivri biberlerin saplarını kesip uzun şeritler halinde kızartın. Ardından kabakları da kızartın.
Sivri Biber
Kabak
Adım 4/8
Soğanı yemeklik doğrayıp, kapya biberini, domatesi küp halinde doğrayıp bekletin.
Soğan
kapya biberi
Domates
Adım 5/8
Tencereye 2 kaşık yağ ekleyip kıymayı kavurun. Suyunu çekene dek pişirin.
Sıvı Yağ
Kıyma
Adım 6/8
Kıymaya 3 kaşık yağ ekleyip soğan ve kıyılmış sarımsağı ekleyin. 3-4 dk daha kavurun.
Sarımsak
Adım 7/8
Üzerine salça ve sıcak suyu ekleyip kapağını kapatarak 15 dk. pişirin.
Domates Salçası
Biber Salçası
Kimyon
Kırmızı Toz Biber
Karabiber
Tuz
Adım 8/8
Kızarttığınız sebzeleri sırasıyla tepsiye dizip kıymalı harcı üzerine dökün. Fırında pişirin. Afiyet olsun.
Not