Şekersiz Hurmalı Cevizli Kek

Genel Yapımı
1. Öncelikle hurmaların çekirdeklerini çıkartıp, sıcak su ilave edip, 10-15 dk bekletelim ve sonra robotta püre haline gelene kadar çekelim.
2. Daha sonra yumurta ve püremizi bir güzel çırpalım, süt ve yağını da ilave edip tekrar çırpalım.
3. Cevizleri ufalayın. Kakao, un, kabartma tozu, vanilya ve cevizleri ilave edip tekrar karıştıralım ve yağlanmış kalıbımıza döküp, üzerine de ceviz parçaları serpip, önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 30-35 dk pişirelim. Afiyet olsun.