Malzemeler
Genel
Su
Süt
kuru maya
Yumurta
Sıvı Yağ
Tuz
Toz Şeker
Un
ezine peynir
üzeri
Üzüm pekmezi
Su
Nasıl Yapılır?
Genel Yapımı
Adım 1/8
Yoğurma kabına ılık su, süt alınıp üzerine maya ilave dilip karıştırılarak 5 dk. köpürene kadar beklenir.
Su
1 Çay Bardağı
Süt
2 Çay Bardağı
kuru maya
1 Paket
Adım 2/8
İçine yumurta, sıvı yağ, tuz ve şeker ilave dilip karıştırılır.
Yumurta
1 Adet
Sıvı Yağ
1 Çay Bardağı
Tuz
1 Yemek Kaşığı
Toz Şeker
0.5 Yemek Kaşığı
Adım 3/8
Yavaş yavaş içerisine un ilave edilip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Un
3.5 Su Bardağı
Adım 4/8
Üzerine streç film ve bez örtülüp 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Adım 5/8
Mayalanan hamur 10 eşit parçaya bölünüp bezeler oluşturulur.
Adım 6/8
Bezeler çay tabağı büyüklüğünde açılarak ortasına peynir eklenip, kenarlardan ortaya doğru kapatılır.
ezine peynir
1 Kase
Adım 7/8
Hamurlar önce pekmezli su karışımına daha sonra susama batırılarak çizik atılır.
Adım 8/8
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
üzeri Yapımı
Adım 1/1
Üzüm pekmezi
3 Tatlı Kaşığı
Su
0.5 Çay Bardağı
Not