Malzemeler
Genel
siyah mercimek
Su
kısırlık bulgur
Soğan
Sıvı Yağ
Tereyağ
Biber Salçası
Domates Salçası
İsot
Kırmızı Toz Biber
Karabiber
Tuz
Yedi türlü baharat
Taze Soğan
Maydonoz
Nasıl Yapılır?
Genel Yapımı
Adım 1/6
Mercimek ayıklanıp yıkandıktan sonra, tencereye koyup, suyunu ekleyip, yumuşak bir hal alana kadar pişiriyoruz.
siyah mercimek
1 Su Bardağı
Su
4 Su Bardağı
Adım 2/6
Ocağı kapatıp bulgurunu ekleyip iyicene karıştırdıktan sonra dinlenmeye bırakıyoruz
kısırlık bulgur
3 Su Bardağı
Adım 3/6
İnce doğranan soğanlara yağları da koyup soteliyoruz.
Soğan
4 Adet
Sıvı Yağ
1 Çay Bardağı
Tereyağ
3 Yemek Kaşığı
Adım 4/6
Salçaları da ekleyerek biraz soteleyin.
Biber Salçası
1 Yemek Kaşığı
Domates Salçası
2 Yemek Kaşığı
Adım 5/6
Baharatları da ekleyip hazırlanan mercimek ve bulgur karışımına ilave ediyoruz.
İsot
1 Tutam
Kırmızı Toz Biber
1 Tutam
Karabiber
1 Tutam
Tuz
1 Tutam
Yedi türlü baharat
1 Tutam
Adım 6/6
Biraz yoğurduktan sonra ince kıyılmış maydanoz ve soğan eklenerek biraz daha yoğrup sıkımlar yapılarak servis tabağına diziyoruz.
Taze Soğan
1 Tutam
Maydonoz
1 Tutam
Not