Soğuk Baklava

Genel Yapımı
1. Tereyağını eritelim, üzerine çıkan köpüğünü alalım ve sıvı yağ ile karıştıralım.
2. Yufkaların üzerine borcamı koyup ölçusunde kesilir
3. Borcamın alt kısmına iki adet yufka koyalım ve yağlayalım, iki üç kat serdikçe yağlayalım, yufkaların yarısını alt kata yarısını üst kata serip ve araları yağlayıp ortasına cevizi serpiştirelim.
4. Tekrar iki üç katta bir yağ sürerek üst katı da tamamlayalım. En üste yuvarlak kestiğimiz yufkayı serip kalan yağı dökelim, 5 dk. bekleyip keselim ki; daha kolay kesilsin. 180 derecede kızarana kadar pişirelim.
5. Pişen baklavanın ilk sıcaklığı çıkınca şerbeti üzerine dökelim.
6. Çikolata sosumuzu üzerine serpiştirerek her tarafına kaplıyoruz ve 3-4 saat dolapta dinlendiriyoruz. Afiyet olsun.

şerbet Yapımı
1. Şerbet için bir tencereye şeker ve suyu koyup bir taşım kaynatıp kenara alalım.
2. Üzerine süt ve vanilyayı ilave edip karıştıralım.