Soğuk Baklava

şerbet Yapımı
1. İlk olarak şerbet hazırlanır. Şerbet için bir tencereye şeker ve su alınır. 5 dk kadar kaynatılır.
2. Daha sonra altı kapatılarak süt ve vanilya eklenir. Bir kenarda soğumaya bırakılır.

tatlı Yapımı
1. Tereyağı eritilir. Üzerinde oluşan köpüğü alınır ve sıvı yağ eklenir. Yufkaların üzerine borcamı koyup borcam büyüklüğünde kesilir.
2. Borcamın alt kısmına iki üç adet yufka serilir ve yağlanır. Kenarlardan çıkan yufkalar iki üç kat serdikçe aralara serip yağlanır.
3. Yufkaların yarısını her üç katta bir yağlayarak ilk katı tamamladıktan sonra ortasına fıstık serpiştirilir. Tekrar iki üç katta bir yağ sürülerek üst katı da aynı şekilde tamamlanır.
4. Düzgün yufkalardan en üste serip kalan tatlımız kesilir. Kalan yağı eşit şekilde üzerine gezdirerek dökülür ve 170 derecede kızarana kadar pişirilir fırınınızın pişirme şekline göre derecesini ayarlamalısınız. Ağır ve içini çekerek pişmeli.
5. Tatlımız piştikten sonra fırından çıkartılır. İlk sıcağı geçince soğuk şerbetimiz üzerine gezdirilerek dökülür. 1 saate bütün şerbeti çekecektir.
6. Üzerine kakao veya nesquik tozunu elek yardım ile serpiştirelim. Buzdolabında 4-5 saat dinlendirelim.