Kategori:
Bu sos, dağılmadığı için turtalarda daha uzun süre dayanır. Jelatin, çırpılmış kremayı sertleştirir ve dokuyu daha dolgun ve hafif süngerimsi yapar. Bir pastayı süslemek için kullanabilirsiniz.
Malzemeler
Genel
Soğuk Su
toz jelatin
Krema
Toz Şeker
Vanilya Özü
Nasıl Yapılır?
Genel Yapımı
Adım 1/4
Karıştırma kabını ve çırpıcıları kullanmadan önce en az 15 dakika soğutun. Tencereye su koyun. Jelatini suyun üzerine koyun ve yumuşamasını bekleyin.
Soğuk Su
toz jelatin
Adım 2/4
Jelatini her dakika karıştırarak, eriterek çözün ve oda sıcaklığında 10 dakika bekletin; jelatin sıvı olmalı, ancak kremaya eklendiğinde ılık olmamalıdır.
Adım 3/4
Kaseyi ve çırpıcıları buzdolabından çıkarın ve krema, şeker ve vanilya özünü dökün. Çırpın.
Krema
Toz Şeker
Vanilya Özü
Adım 4/4
Jelatin karışımını kremaya ekleyin, sürekli çırparak karıştırıcıdan düşmeyecek kıvama gelsin. Süslemek için hemen kullanın.
Not