Tas Kebabı

Genel Yapımı
1. İlk olarak kuş başı etlerimizi az bir sıvı yağ ile iyice kavuruyoruz, yaklaşık 15 -20 dk .
2. Sebzeleri küp küp doğrayıp kızartıyoruz.
3. Soğan ve sarımsakları yemeklik olarak doğrayıp kavurun. Üzerine salça ve baharatları ilave edin.
4. Kızarmış olan sebzeleri ve pişmiş olan eti bir kabın içinde karıştırıp üzerine soğanlı sosu da ilave ediyoruz, yine iyice karıştırıyoruz.
5. Fırına dayanlıklı bir kaseye bu karışımdan koyup pişirme tepsisine kase ile birlikte koyuyoruz. üzerine önce beşemel sosu daha sonra da rendelenmiş kaşar peynirini koyuyoruz.
6. 190 derecelik fırında 20- 25 dk pişiriyoruz. Kaşarların üzerinin kızarması yeterlidir. Afiyet olsun.

Beşamel sos Yapımı
1. Tereyağ eritip üzerine unu ilave ediyoruz ve kavurup üzerine sütünü ilave ediyoruz.
2. Baharatlarını ilave ediyoruz ve kaşar peynirini rendeleyip hazırlıyoruz.