Malzemeler
Genel
kemiksiz tavuk but
Zeytinyağ
Soğan
Mantar
Kırmızı Biber
Sarımsak
Domates
Pul Biber
Kekik
Tuz
Karabiber
pilav için
Zeytinyağ
Arpa Şehriye
Tuz
Tereyağ
Su
Nasıl Yapılır?
Genel Yapımı
Adım 1/4
Tavukları küp küp doğrayalım. Tavaya alalım suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.
kemiksiz tavuk but
Adım 2/4
Tavuklar pişince zeytinyağı ve soğanı ekleyelim kavuralım.
Zeytinyağ
Soğan
Adım 3/4
Soğanlar tamamen pişince, sarımsak, kırmızı biber ve mantarı ekleyelim kavuralım
Mantar
Kırmızı Biber
Sarımsak
Adım 4/4
Tavanın kapağını kapatalım 10 dk pişirelim. Mantarlar da pişince baharatlarını ve domatesi ekleyelim 1-2 dk pişirelim altını kapatalım.
Domates
Pul Biber
Kekik
Tuz
Karabiber
pilav için Yapımı
Adım 1/5
Pilavı için arpa şehriye ve zeytinyağını tavaya alalım kavuralım.
Zeytinyağ
Arpa Şehriye
Adım 2/5
Kavrulunca tereyağ ve tuz ekleyip ocaktan alalım.
Tuz
Tereyağ
Adım 3/5
Güveç kapılarına önce arpa şehriyeleri paylaştıralım. Üzerine kavurmuş olduğumuz tavuğu ekleyelim.
Adım 4/5
Ve her bir güvece üzerini geçecek kadar su koyalım.
Su
Adım 5/5
Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk arası yani suyunu çekene kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Not