Genel Yapımı
1. Fırını 180 derecede ısıtın.
2. Biberleri ayıklayıp,güveç kabına dizin.Orta ateşte büyük bir tavada zeytinyağı ısıtın.Tavukları ekleyip kekik, tuz ve karabiberle tatlandırın.Tavuklar altın rengi olana kadar pişirin.Bir kesme tahtasına aktarın ve 5 dakika dinlendirin.
3. Orta-yüksek ateşte orta boy bir tencereye 1 su bardağı tavuk suyunu ekleyin.Kaynadıktan sonra kuskusu ilave edin.Kuskus tavuk suyunu çekene kadar pişirin.
4. Büyük bir kapta pişmiş kuskus, pişen tavuklar,kırmızı soğan, sarımsak, 1/2 su bardağı beyaz peynir,domates,zeytin,dereotu ve kabakları birleştirin. Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın.
5. Güveç borcamdaki biberlerin içini kuskus karışımı ile doldurun.Ayırdığınız yarım fincan peyniri üzerlerine serpin.
6. Kalan 1/2 su bardağı tavuk suyunu (biberlerin buharlaşmasına yardımcı olmak için) fırın tepsisine dökün ve üzerini folyo ile örtün.
7. Biberler yumuşayana ve peynir eriyene kadar yaklaşık 45 dk pişirin.
8. Pişmiş biberlerin üzerine limon suyu sıkın ve hemen servis yapın.Afiyet olsun.
