Malzemeler
Nasıl Yapılır?
Orta boy bir kapta, un ve tuzu karıştırın. Unun ortasına elinizle havuz açın. Yumurtaları kırın ve bir çatal kullanarak yavaşça çırpın.
Hamuru pürüzsüz ve yapışkan olmayana kadar yaklaşık 5 dakika yoğurun. Hamurun yapışmasını önlemek için yüzeye gerektiği kadar un ekleyin. Hamuru plastik bir çubuğa sıkıca sarın ve en az 1 saat soğutun.
Makarnayı yuvarlamaya hazır olduğunuzda, hamuru dörde bölün. 1'i hariç hepsini plastik sargıya sarın ve buzdolabına geri koyun.
Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, açılmamış hamuru, çok kalın olmayacak şekilde açın ve istediğiniz şekillerde kesin.
Makarnayı un serpilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve temiz bir mutfak havlusu ile örtün. Yaklaşık 30 dakika kurumasını bekleyin. Makarnanız pişirmeye hazır.