Malzemeler
Genel
Sıvıyağ
kırmızı dolmalık biber
Soğan
brokoli
tempura hamuru
Un
Mısır Nişastası
Tuz
maden suyu
Yumurta
dip sos
Mayonez
acı sos
Sarımsak
Nasıl Yapılır?
Genel Yapımı
Adım 1/4
Büyük, kalın tabanlı kızartma tenceresine 1/3 ila 1/2 oranında bitkisel yağ doldurun. Yağı iyice kızdırın.
Sıvıyağ
3 Su Bardağı
Adım 2/4
Brokoliyi yapraklarına ayırın. Biber ve soğanları ince şeritler halinde doğrayın. Doğranmış sebzeleri ekleyin ve hamura bulayıp yağa aktarın, yağa atmadan önce fazla hamuru alın.
kırmızı dolmalık biber
1 Adet
Soğan
1 Adet
brokoli
1 Adet
Adım 3/4
Sebzeler hafif altın rengi olana kadar sık sık çevirerek kızartın. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alıp hemen tuzlayın. Tüm sebzeler pişene kadar gruplar halinde kızartmaya devam edin.
Adım 4/4
Sos ile servis edin.
tempura hamuru Yapımı
Adım 1/2
Büyük bir kapta un ve mısır nişastasını karıştırın.
Un
0.5 Su Bardağı
Mısır Nişastası
0.5 Su Bardağı
Tuz
1 Çay Kaşığı
Adım 2/2
Maden suyunu, ardından çırpılmış yumurtayı karıştırın. Sıvı malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve birleşene kadar karıştırın.
maden suyu
0.75 Su Bardağı
Yumurta
1 Adet
dip sos Yapımı
Adım 1/1
Sarımsağı rendeleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.
Mayonez
0.25 Su Bardağı
acı sos
2 Çay Kaşığı
Sarımsak
1 Diş
Not