Malzemeler
Genel
Sıvıyağ
kırmızı dolmalık biber
Soğan
Brokoli
tempura hamuru
Un
Mısır Nişastası
Tuz
Maden Suyu
Yumurta
dip sos
Mayonez
acı sos
Sarımsak
Nasıl Yapılır?
Genel Yapımı
Adım 1/4
Büyük, kalın tabanlı kızartma tenceresine 1/3 ila 1/2 oranında bitkisel yağ doldurun. Yağı iyice kızdırın.
Sıvıyağ
Adım 2/4
Brokoliyi yapraklarına ayırın. Biber ve soğanları ince şeritler halinde doğrayın. Doğranmış sebzeleri ekleyin ve hamura bulayıp yağa aktarın, yağa atmadan önce fazla hamuru alın.
kırmızı dolmalık biber
Soğan
Brokoli
Adım 3/4
Sebzeler hafif altın rengi olana kadar sık sık çevirerek kızartın. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alıp hemen tuzlayın. Tüm sebzeler pişene kadar gruplar halinde kızartmaya devam edin.
Adım 4/4
Sos ile servis edin.
tempura hamuru Yapımı
Adım 1/2
Büyük bir kapta un ve mısır nişastasını karıştırın.
Un
Mısır Nişastası
Tuz
Adım 2/2
Maden suyunu, ardından çırpılmış yumurtayı karıştırın. Sıvı malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve birleşene kadar karıştırın.
Maden Suyu
Yumurta
dip sos Yapımı
Adım 1/1
Sarımsağı rendeleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.
Mayonez
acı sos
Sarımsak
Not