Trileçe

Genel Yapımı
1. Yumurtaların sarısını ayırıp beyazını kar gibi köpürüne kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra şeker, yumurta sarısını, vanilya şekerini ilave edip yine 3 dakika çırpıyoruz.
3. En son olarak unu ve kabartma tozunu ilave ederek iyice çırpıyoruz.
4. Pişirme tepsisine yağlı kağıt koyup kekimizin hamurunu dengeli bir şekilde yayalım. 170 derecelik fırında yaklaşık 20 dk. pişiriyoruz. Piştikten sonra 5 dk. fırında bırakıyoruz ve sonra soğuması için serin bir yere alıyoruz.
5. Soğumuş olan kekimizi yağlı kağıttan çıkarıp alt kısmını üste gelcek şekilde borcama koyuyoruz ve kürdan ile rast gele delikler açıyoruz.
6. Soğuk sütlü şerbeti her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
7. Daha sonra krem şantiyi kekimizin üzerine sürüyoruz.
8. Karameli gezdirerek her yerine yayıyoruz. Üzerini süsleyip soguk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

şerbet Yapımı
1. Şeker ve sütü kaynamaya yakın ocaktan alıp, onu da soğumaya bırakıyoruz.

Krema Yapımı
1. 1 çay bardağı süt ile birlikte ilk olarak mikserimizin yavaş ayarında, daha sonra yüksek ayarda çırpıyoruz. 5 dakika sonra mascarponeyi ilave edip tahta kaşıkla karıştırıp buz dolabına alıyoruz.

karamel Yapımı
1. Yanmaz tavaya şekeri ilave ediyoruz, su gibi olana kadar pişiriyoruz.
2. Yarım su bardağı suyu ilave ediyoruz, kıvam biraz sertleşebilir ama çözünecektir.
3. Yarım su bardağı suyu nişasta ile inceltip onu da ilave edelim.
4. En son tereyağı ilave edip pişiriyoruz, kaynayan karameli soğumaya bırakıyoruz.