Üç Katlı Yaş Pasta

Genel Yapımı

Pandispanyası için Yapımı
1. Pandispanyamızı hazırlayarak başlıyoruz.Yumurtalarımızın aklarıyla sarılarını ayrı kaplara ayırıyoruz. Şekeri iki kaba bölüştürüyoruz.Aklarla şekeri köpük olana kadar yaklaşık 6-7 dk mikserle çırpıyoruz.Sarıları da 2-3 dk beyazlaşana kadar çırpıp su ile diğer malzemeleri de ekleyip çırpıyoruz.Köpük olan beyazları spatula ile karışıma yedirip tabanına yağlı kağıt yerleştirdiğimiz kalıbımıza boşaltıyoruz.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-40 dk pişiriyoruz.
2.

Kreması için Yapımı
1. Toz kremşantimizi sütle hazırlayıp buzdolabına koyuyoruz.Kremamızı tavada kaynatmadan ısıtıp çikolatalarımızı ekleyerek eritip soğutuyoruz.Soğuyunca mikserle 1-2 dk karıştırıp soğuyan kremşantimizi de ilave ederek karıştırıyoruz.

İç malzemesi Yapımı
1. Pandispanyamızı kürdanla kontrol ederek çıkartıp soğutuyoruz.3 eşit parçaya bölüyoruz.Kalıbımıza tabanını yerleştirip vanilinli sütle ıslatıyoruz.Kremamızdan ekleyip iç malzememizden ilave ediyoruz. Üzerine 2. katı yerleştirip aynı işlemi tekrarlıyoruz.En üst katı da yerleştirince ıslatıp ince kat sıvıyoruz.
2.

Süsleme için Yapımı
1. Kalan kremamızın yarısını gıda boyasıyla renklendirip bütün sıvasını tamamlayıp istediğimiz gibi süslüyoruz