Vişneli Sorbe

Genel Yapımı
1. Vişne, su ve şekeri çift tabanlı bir tencereye koyun ve kısık ateşteki ocakta kaynamaya bırakın. 1 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın ve limon kabuğunu ekleyip el blender yardımı ile pürüzsüz hale getirin. Dayanıklı bir kabın içine incecik dökün ve soğutun. Derin dondrucuda 30 dakika hafif dondurun.
2. Donmuş vişne karışımını derin bir kaba kotun ve yumurta beyazını ekleyerek çırpın. Malzemeyi tekrar bir kaba ve istediğiniz kalınlıkta koyup derin dondurucuya kaldırın. Donduktan sonra tüketilebilir. Fotoğraftaki gibi yumuşak ve parlak bir kıvam için, yemeden 5 dakika önce derin dondurucudan çıkartıp kaşıkla bir süre ezerek yumuşatmalısınız.