Malzemeler
Nasıl Yapılır?
Unu bir tutam tuzla eleyin. Ortasını açarak bir kuyu yapın.
Yumurtaları yağ ile bir kaseye kırıp çırpın, ardından karışımı unlu karışıma dökün.
Parmaklarınızla unu yavaş yavaş çırpılmış yumurta karışımına ekleyin. Dairesel karıştırma hareketleri yapın
Un eklendikten sonra, hamuru ekmek yapıyormuş gibi yoğurun.
Hamur çok kuruysa ve çatlaklar oluşmaya başladıysa 1-2 yemek kaşığı su ekleyip biraz daha yoğurun. Hamur çok ıslak ve yapışkansa, biraz un ekleyin. Streç filme iyice sarın, ardından 30 dakika soğutun.
Hamur dinlendikten sonra elinizle veya makarna makinesi ile yuvarlayabilirsiniz. Her iki yöntem için de önce hamuru dörde bölün, ardından makinede parça parça yuvarlayın. Kalanını nemli kalması için streç filme sarın.
Yuvarlandıktan sonra istediğiniz kalınlıkta şeritler halinde kesin. Makarnanız hazır. Kuruttuktan sonra pişirebilirsiniz.