Genel Yapımı
1. Bir karıştırma kabına tavuk pirzolaları yerleştirin. Küçük bir kapta limon suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, kekik ve 2 diş sarımsağı karıştırın. Karışımı tavuk pirzolaların üzerine dökün ve 10 dakika marine edin.
2. Izgara tavasını yüksek ateşte ısıtın. Tavukları marine sosundan çıkarın ve her iki tarafını tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. Pişene kadar ızgara yapın.Piştikten sonra 5 dk dinlendirin ve ince ince dilimleyin.
4. Büyük bir servis kasesinde salatalık, domates, kırmızı soğan, beyaz peynir ve nane ( kullanıyorsanız zeytinleri) birlikte karıştırın.Ayrı bir kasede şarap sirkesi ile kalan bir diş sarımsağı karıştırın.Kalan 4 yemek kaşığı zeytinyağını azar azar ilave ederek tuz ve karabiber ile tatlandırın.Salata kasesine dökün ve tüm salata malzemeleri hafifçe karıştırın.
5. Her bir pita ekmeğinin yarısını tavuk ızgara ile yarısını da salata karışımı ile doldurun.Afiyet olsun.
