Alaca Çorbası Malzemeleri
Alaca Çorbası Nasıl Yapılır?
Bir gece önceden mercimek, yarma ve nohut'u ayrı yerlerde kaselerin içerisinde ıslatın.
Bir tencerenin içerisinde ıslanmış olan yarma, nohut ve mercimekleri iyice haşlayın. .Haşlandıktan sonra bir kenara alın.
Bir tencerenin içerisine az sıvıyağ ve tereyağı koyun içerisine yemeklik doğranmış olan soğan ve sarımsakları ilave edip kavurun, küp küp doğranmış olan kırmızı biberleri ve salçayı ilave edin.
Baharatları da ekleyip, baharatların kokusu çıkana kadar kavurun, içerisine salçaları ekleyin ve iyice karıştırın.
Unumuzu ekleyip tekrar karıştırdıktan sonra içerisine 1 su bardağı soğuk suyu ilave edin iyice karıştırın.
Daha sonra et suyunu, tuzu, haşlanmış mercimek, nohut ve yarmayı ekleyip kaynatın. Üzerine tavada kızdırılmış tereyağı ve tarhun otunu gezdirin. Afiyet olsun.
