ALMAN EKMEĞİ Malzemeleri
ALMAN EKMEĞİ Nasıl Yapılır?
Genişçe bir kaba ılık olan sıvı malzemeleri ekleyelim mayayı ve şekeride ekleyip, karıştıralım tereyağını da ekleyip elimizle karıştıralım.
Daha sonra unumuzuda yavaş yavaş ekleyip tuzumuzuda ekleyip, iyice yoğuralım üstünü kapatıp yarım saat mayalanmasını bekleyelim.
Mayalanan hamurdan 12 tane bezeye bölelim un serpiştirip hem yuvarlak yapalım diğer bezeleri de baget yapalım tepsi mayasını 20 dakika daha üstü kapalı bekletelim.
Diğer yandan genişçe bir tencereye 2,5 litre suyu ateşe alalım kaynayan suyun içine karbonat ekleyip ekmeklerimizi suya atıp 30 saniye arkalı önlü haşlayalım.
Yağlı kağıt serili tepsiye süzerek alalım üzerine çizik atıp susam ve tuzumuzu serpiştirelim 170 derecelik alt üst ayarda üzeri kızarana dek pişirelim servise hazır. Afiyet olsun
