Balon Kebabı Malzemeleri
Balon Kebabı Nasıl Yapılır?
Soğanı soteleyelim. Etleri de ekleyip sotelemeye devam edelim.
Biberleri, tuzu ve baharatları da ekleyip biberler yumuşayana kadar pişirelim. Altını kapatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Tüm malzemeyi derin bir kaba alıp ele yapışmayan, kıvamlı, çok yumuşak olmayan bir hamur yoğurun.
Hamuru 8 eşit parçaya bölün. Yuvarlak bezeler yapın. Her bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açın
Açtığınız bezeyi yağlı kağıt üzerine alın içine harçtan koyun. Diğer açılan bezeyle üstünü kapatın.
İki hamur arasına pipet yerleştirin ve kenarlarını sıkıca kapatın. Pipetle hamuru balon gibi şişirin ve pipeti çekip havası sönmeden sıkıca kapatın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu dökün. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
