Bol Soslu Islak Kek

Genel Yapımı

KEK Harcı Yapımı
1. Malzemelerin yumurta ve sütün oda ısısında olması gerekli öncelikle yumurta ve toz şekeri beyazlaşana kadar çırpıyoruz daha sonra sıvı yağ süt ekliyoruz un kabartma tozu şekerli vanilini ve kakaoyu eleyerek harca ekliyoruz kek harcımız hazır
2. Dikdörtgen borcamı hafif yağlıyoruz ve harcımızı döküyoruz
3. Bi kaç defa yere vurup havasını, alıyoruz önceden ısıtılmış 180 derecede ilk 20 dk kapağını hiç açmadan sonrasında kontrollü şekilde pişiriyoruz kürdan testi yapıp kürdan temiz çıkarsa fırından alıyoruz kek pişerken çikolata sosunu hazırlıyoruz

Çikolata sosu Yapımı
1. Toz şeker ve kakaoyu derin bir tencereye alıp üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip ocağa almadan iyice homojen olacak şekilde karıştıryoruz daha sonra orta ateşte kaynayana kadar karıştırıyoruz kaynadıktan sonra kısık ateşte 3 dk daha pişiriyoruz sosumuz hazır ocaktan alıp ılımaya bırakıyoruz
2. Ilıyan sosumuza 1.5 ymk kaşığı damla çikolatayı ilave edip karıştırıyoruz eriyene kadar karıştırıyoruz

Birleştirme aşaması Yapımı
1. Pişen kekimizi fırından alıyoruz ve ilk sıcağının çıkmasını bekliyoruz
2. Ilıyan kekimizi dilimlere ayırıyoruz
3. Her tarafına eşit gelecek şekilde sosumuzu döküyoruz
4. 5 dk sonrasında üzerini ceviziçi ile süsleyebilirsiniz en az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz şimdiden afiyet olsun