Cheesecake

Alt taban Yapımı
1. Yuvarlak kalıbınızı jelatin kağıt ile kenarlarını iyice sarın ve iç kısmına isteğe bağlı kenarlara yağlı kağıt koyun.
2. Bir tavada tereyağı eritip bisküvi ve fındıkları fondadan geçirip bir kabın içinde tereyağı ile bisküvileri iyice karıştırın. Kalıba iyice bastırarak yerleştirin.
3. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında, içine fırına dayanıklı bir kap ile su koyarak, 50 dk pişirin. Daha sonra 1 saat fırının içinde bekletin.
4. Kek üzerine önce krema, sonra da meyve sosunu tatlımızın üzerine döküp, bir gece buz dolabında bekletip servis edebilirsiniz.

krema Yapımı
1. Labneyi, krem peyniri ve kremayı ilave edip, çırpıcı ile karıştırın.
2. Şekeri ilave edin, karıştırarak un ve nişastayı ekleyin.
3. Yumurtaları ilave edip iyice karıştırın.
4. Limon suyunu da ilave edip son bir kez karıştırın.

üstü için Yapımı
1. Bir kase meyveyi tencereye alıp, üzerine bir çay bardağı şekeri ilave edip, kısık ateşte kaynamaya bırakın.
2. İyice kaynadıktan sonra blender ile püre haline getirin ve bir çay bardağı su ile nişastayı karıştırıp püreye ekleyin.
3. Kıvam alınca altını kapatıp, sık sık karıştıralım.