Etli Nohut Yemeği Malzemeleri
Etli Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?
Bir gece önceden ıslatılmış nohutları süzün ve durulayın. Bir tencerede nohutları yaklaşık 15 dakika haşlayın ve ardından suyunu süzün. Bu adım, nohutların yumuşamasını sağlar ve yemeğin pişme süresini kısaltır.
Kuşbaşı dana etlerini yıkayıp süzün. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve etleri ekleyin. Orta ateşte etlerin her tarafı mühürlenene kadar kavurun. Bu, etlerin lezzetini korumasını sağlar.
Soğanları ve sarımsakları küçük küçük doğrayın. Kavrulan etlerin üzerine doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Bu, yemeğe derin bir lezzet katacaktır.
Haşlanmış nohutları tencereye ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, baharatların yemeğe iyice karışmasını sağlayın.
1200 ml suyu tencereye ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte nohutlar iyice yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Yemeğin suyunu kontrol edin ve gerektiğinde sıcak su ekleyin.
Pişen yemeği ocaktan alın ve 5 ila 10 dakika dinlendirin. Bu, lezzetlerin daha iyi oturmasını sağlar. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun! Bu tarifle etli nohut yemeğiniz daha lezzetli ve besleyici olacak.
