Fasülye kavurması

Genel Yapımı
1. İlk olarak kurutulmuş bir kase yeşil fasülyeyi alıyorız hafif sudan geçirip suyu döküyoruz ardından.. Tencereye su koyup üzrrine sudan geçirdiğimiz fasülyeleri koyuyoruz ocak üstüne alıyoruz.. Altı kısık 35 dakika kadar pişiriyoruz fasülye durumuna bağlı daha erkende pişebilir. Haşlanan fasülyeleri süzgeçten geçiriyoruz...
2. Süzgeçten geçirdikten sonra 1 adet soğanı küp küp doğuyoruz tavaya alıyoruz üzerüne 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kasıgı zeytinyağını üzerine koyup soğanları çok kızarmıycak şekilde kavuruyoruz. Kavurulan soğan üzerine 1 yemek kaşığı salçayı ekliyoruz yarım yemek kaşığı biber salçası koyup eziyoruz üzerine fasülyeyi koyup baharatları ve tuzu atıyoruz... Bir iki tık ceviriyoruz çok su koymamakla birliltd ortalama 3 su bardağı kaynamış kaynar suyu üzerine döküyoruz ve özleşene ladar pişiriyoruz. Ortalama 20 dakika

İçi için Yapımı
1. Pişen fasülye üzerine 1 adet yumurta kırıp karıstırıyoruz... Kapagı kapatıp altını da kapatıyoruz dinlenmeye alıyoruz... 10 dakika kadar dinlenmesi yeterli daha, somra servis edilir AFİYETLE TUZ