Kategori:
Günlerin vazgeçilmezi olan kısır tarifini birde bu şekilde deneyin.
Hatay Usulü Kısır Malzemeleri
Genel
Köftelik Bulgur
Maydanoz
Taze Soğan
Taze Nane
Biber Salçası
Domates Salçası
Tuz
Nar Ekşisi
Zeytinyağı
Hatay Usulü Kısır Nasıl Yapılır?
Genel Yapımı
Adım 1/3
Öncelikle ince bulgurumuzu ılık su ile ıslatıp, iç malzemelerini hazırlayalım. Maydanozu, taze soğanı ve taze naneyi temizleyip, yıkayıp ince ince doğruyoruz.
Köftelik Bulgur
Maydanoz
Taze Soğan
Taze Nane
Adım 2/3
Islanan bulgurumuza salçaları ve tuzu ekleyip bir güzel yoğuruyoruz, kurudukça elimizi ıslatıp tekrar devam edelim.Kısırı fazla yoğurmamıza gerek yok, biraz diri olması daha güzel oluyor.
Biber Salçası
Domates Salçası
Tuz
Adım 3/3
Daha sonra narekşisini ekleyip karıştıralım ve yeşilliklerimizi ekleyip, üzerine zeytinyağı döküp bir güzel karıştıralım bu aşamada yoğurmayalım ki yesillikler ezilmesinYağını bol tutarsanız daha lezzetli olur, zeytinyağı ağır gelir diyenler ayçiçeği yağı ile karıştırıp kullananilir yada sadece ayçiçek yağı da ekleyebilirsiniz.Yanında marol, domates ve salatalık ile servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
Nar Ekşisi
Zeytinyağı
Not
