Hunan Soslu Karides

Genel Yapımı
1. Karidesleri temizleyin.
2. Tüm dolmalık biberleri küp küp doğrayın, yeşil fasulyeleri ve taze soğanları birer santim uzunluğunda doğrayın. Yeşil soğanın yeşil ve beyaz kısımlarını ayrı tutun.
3. Yüksek ısıda bir wok tava içinde 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. Karidesleri ekleyin ve biraz kıvrılıp pembeleşene kadar bir kaç dakika kavurun. Tabağa alın.
4. Yeşil fasulye ekleyin. Karıştırın ve biraz yumuşayana kadar birkaç dakika pişirin. Dolmalık biberleri, yeşil soğanların beyaz kısımlarını, zencefili ve sarımsağı karıştırın. 45 dakika kızartın.
5. Ardından hazırlanan Hunan sosuyla karıştırın. Karides ile birlikte 14 ila 12 bardak su ekleyin ve 34 dakika daha kızartın.
6. Üzerini yeşil soğan parçalarıyla süsleyin.Afiyet olsun.

marine Yapımı
1. Temizlenmiş karidesleri, karabiber ve mısır nişastası ile marine edin.

Hunan Sos Yapımı
1. Derin bir kase içinde tüm malzemeleri karıştırın.