KANDİL SİMİDİ TARİFİ

Genel Yapımı
1. Hamuru hazırlamak için, margarin, sıvı yağ, yoğurt, sirke, şeker ve tuz derin bir kap içerisinde karıştırılır. Karışımın üzerine, nişasta ve azar azar un ilave edilerek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur. Hamur kolayca yuvarlanacak kıvama gelince un ilavesi kesilir.
2. Hazırlanan hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp beze yapılır.Bezeler düz bir zemin üzerinde rulo şeklinde yuvarlanır ve iki ucu birleştirilip halka şekli verilir. 1 adet yumurta, bir kase içerisinde, çatal yardımı ile iyice çırpılır.Şekli verilen kandil simidi, arkalı önlü, önce yumurtaya, sonra susama batırılıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri hafif pembeleşinceye kadar (yaklaşık 25 dakika) pişirilir. fırından çıkartılıp, tepsi içerisinde soğutulduktan sonra, servise sunulur. Bu tarif ile 35 adet kandil simidi elde ediliyor