Kategori:
Hiç enginar yemeyen birinin bile favorisi olacak. Faydalalarını saymakla bitiremediğimiz enginara farklı bir yorum kattık. Hafif tatlımsı tadıyla karamelize soğanlı bu nefis enginar tarifi!
Karamelize Soğanlı Enginar Malzemeleri
Genel
Kuru Soğan
Toz Şeker
Elma Sirkesi
Tuz
Zeytinyağı
Dolmalık Fıstık
Kuş Üzümü
Enginar
Portakal Suyu
Su
Dereotu
Karamelize Soğanlı Enginar Nasıl Yapılır?
Genel Yapımı
Adım 1/8
Soğanları orta kalınlıkta piyazlık doğrayın.
Kuru Soğan
Adım 2/8
Şeker, tuz, sirke ve zeytinyağı ilave ederek kısık ateşte ara ara karıştırarak kapağı kapalı pişmeye bırakın.
Toz Şeker
Elma Sirkesi
Tuz
Zeytinyağı
Adım 3/8
Rengi hafifçe dönünce kuru üzüm ve fıstığı ekleyip karıştırın ve tekrar pişmeye bırakın.
Dolmalık Fıstık
Kuş Üzümü
Adım 4/8
Suyunu çekip rengi biraz daha koyulaşınca enginarları soğanların üstüne kapatın.
Enginar
Adım 5/8
Suyunu ve portakal suyunu ilave ederek kısık ateşte enginarlar yumuşayıncaya kadar pisirin.
Portakal Suyu
Su
Adım 6/8
Pişen enginarları bir servis tabağına alın.
Adım 7/8
Soğanların kontrollü bir şekilde hızlıca suyunu çektirip enginarların üzerine paylastirin.
Adım 8/8
Ilık ya da soguk servis yapabilirsiniz.
Dereotu
Not
Sizin Notunuz
Toplam Kalori
324.84 kCal