Karidesli Ev Yapımı Makarna

makarna Yapımı
1. Makarna için unu eleyip, ortasını havuz yapıp içine diğer malzemeleri koyuyoruz.
2. Ortadan karıştırmaya başlayıp güzel orta sert bir hamur yapıyoruz.
3. Hamuru 5 dakika yoğurup 1520 dakika dinlendiriyoruz.Hamurun kurumaması için üzerini örtüyoruz.Hamur dinlenirken karidesli sosu yapmaya başlayabilirsiniz.
4. Dinlenen hamuru açıyoruz.Kat kat aralarına un serperek açtığımız hamuru rulo yapıyoruz ve ruloyu istediğimiz kalınlıkta kesiyoruz.Uzun makarnalarımız olacak.
5. Kaynayan tuzlu suda fazla ununu elediğimiz makarnaları haşlıyoruz.
6. Makarnayı kestiğinizde ortasında beyazlık yoksa makarna pişmiştir.
7. Makarnanın haşlama suyundan karidesli sosa bir iki kepçe ilave ederek sosumuzu ısıtıyoruz.Makarnaları karidesli sosa ilave ederek,karıştırıyoruz.Servis tabağına alarak üzerini kıyılmış maydanoz ile süslüyoruz.Afiyet olsun:

KARİDESLİ SOS Yapımı
1. İstediğiniz şekilde doğradığınız soğanı yağ ile kavurun.Ardından kıyılmış sarımsakları ekleyin. Bir iki çevirdikten sonra domatesi ekleyin.
2. Domates kaynamaya başlayınca karidesleri ekleyerek karidesler beyazlaşıncaya kadar pişirin. Arada karıştırmayı unutmayın.
3. En son baharatları ekleyerek karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.Sosumuz hazır.