Karnabaharlı Lahana Çorbası Malzemeleri
Genel
Tereyağ
Zeytinyağı
Kuru Soğan
Sarımsak
Karnabahar
Tavuk Suyu
Lahana
Karnabaharlı Lahana Çorbası Nasıl Yapılır?
Genel Yapımı
Adım 1/4
Tavayı ocağa alın ve tereyağ ile zeytinyağında soğan ve sarımsakları soteleyin.
Tereyağ
Zeytinyağı
Kuru Soğan
Sarımsak
Adım 2/4
Karnabaharı doğrayıp ekleyin ve tavuk suyunu üstünü geçecek kadar ekleyin. Kaynatın. Isıyı düşük seviyeye düşürün. 15 dakika veya karnabahar yumuşayana kadar kapağı kapalı olarak pişirin.
Karnabahar
Tavuk Suyu
Adım 3/4
Doğranmış lahana ekleyin ve ısıyı yükseltin. Kaynadıktan sonra ısıyı ortadüşük seviyeye indirin. Açıkta, 15 dakika veya lahana soluncaya kadar pişirin. Hafifçe soğuması için 10 dakika bekletin.
Lahana
Adım 4/4
Pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin. Kremayı ekleyin. Orta ateşte karıştırarak 5 dakika veya iyice ısınana kadar pişirin. Servis ederken kabak çekirdeği içi ile süsleyebilirsiniz.
Not
