KARPATKA

karpatka Yapımı
1. Bir tencereye su, süt, şeker, tuz ve tereyağını ekleyip karıştırarak kaynatıyoruz
2. Sonrasında unumuzu ekliyoruz ve spatula yardımı ile iyice karıştırıyoruz
3. 2 dakika kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
4. Ocaktan alıyoruz ve başka bir kaba alıp soğumaya bırakıyoruz.
5. Soğuduktan sonra yumurtaları birer birer ekleyip pürüzsüz olana kadar mikser yardımı ile çırpıyoruz.
6. Hamuru eşit şekilde kelepçeli kalıplara bölüştürüyoruz.
7. Adet 18 cm kelepçeli kalıba yağlı kağıt serin.
8. Hamuru kalıpların dibine eşit şekilde yayın.
9. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 2530 dakika pişirin.
10. Piştikten sonra fırın kapağını aralık bırakın ve hamuru 10 dakika kurumaya bırakın. Sonrasında fırından çıkartıp soğumaya bırakıyoruz.
11. Hamurlarımızın ilk katının üzerine kelepçeli kabın içinde üzerine kremayı yayıp ardından ikinci katımızı üzerine yerleştiriyoruz.
12. Streç film ile üzerini sarın ve 1 gece buzdolabında dinlenmeye alın. Afiyet olsun

limonlu vanilya kreması Yapımı
1. Karıştırma kabımıza yumurta, mısır nişastası, 14 su bardağı süt ve şekeri çırpıyoruz.
2. Tencereye kalan 1 su bardağı süt ve kremayı koyup orta ateşte kaynatıyoruz.
3. Karışımımız kaynayınca ilk yaptığımız karışım ile azar azar ekleyerek karıştırmaya ve yavaş yavaş kaynatmaya devam ediyoruz.
4. Kaynayan karışımı ocaktan alıyoruz ve 5 dakika soğumaya bırakıyoruz.
5. Krema soğuduktan sonra başka bir kaba döküyoruz ve üstünü streç film ile kapatıp buzdolabında 3 saat bekletiyoruz.
6. Kremayı dolaptan alın limon kabuğu rendesi, vanilin ve tereyağını ekleyip mikser yardımı ile krema haline gelene kadar karıştırın.