Keçi Peynirli Kırmızı Şarap Soslu Makarna

Genel Yapımı
1. Şarabı büyük bir tencereye (kapaklı) 250 ml su ile koyun. Bir tutam tuz ekleyin, ardından kaynatın.
2. Spagettiyi ekleyin ve yeterince yumuşak olduğunda makarnayı maşa ile sıvının içine itin. Ocağın altını kısın kapağını kapatın ve 10-12 dakika pişirin
3. Bu arada, domatesleri başka bir küçük tavaya koyun ve ısınması için orta ateşte hafifçe pişirin.
4. Domateslere yaklaşık 2 kepçe pişen makarna pişirme suyundan ekleyin, ardından makarna pişerken hafifçe kaynatmaya devam edin.
5. Keçi peynirini domateslere ekleyin. Erimesi için karıştırın, ardından tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Makarnayı süzün ve üzerine domates ve keçi peyniri sosu kaşıkla gezdirerek kaselerde servis yapın. Afiyet olsun.