Klasik Lazanya Malzemeleri
Klasik Lazanya Nasıl Yapılır?
Büyük bir tencerede suyu kaynatın.
Büyük bir tavada orta yüksek ateşte 2 çay kaşığı zeytinyağı ısıtın. Kıymayı ekleyin ve her tarafı hafifçe kızarana kadar pişirin.
Kıymayı bir kaseye alın. Bir yemek kaşığı hariç hepsini boşaltın.
Doğranmış dolmalık biber ve soğanları tavaya ekleyin. 4 ila 5 dakika pişirin. Kıyılmış sarımsağı ekleyin ve yarım dakika daha pişirin.
Kıymayı tavaya geri koyun. Karıştırın, ocağın altını kısın ve 5 dakika daha pişirin.
Orta boy tencereye aktarın, sosu oluşturmak için domatesleri ve kalan sos malzemelerini ekleyin. Sık sık karıştırarak 15 ila 45 dakika pişirin.
Lazanyayı kaynatın ve süzün. Fırını 195 derecede ısıtın.
Geniş kenarlı bir fırın tepsisine biraz zeytinyağı sürün ve pişen erişteleri bu tepsiye ters çevirerek biraz zeytinyağı ile kaplanacak şekilde yayın. Bu onların birbirine yapışmasını önleyecektir.
Pişirdiğiniz sos ile borcamın altını kepçe yardımıyla biraz yayın. Lazanyaları dizin. Peynirleri de rendeleyip bir kat daha yapın. Bu işlemi tüm lazanyalar bitene kadar yapın. 45 dakika fırında pişirin.Afiyet olsun.
