Kristallenen Bal Sahte midir?

Mutfakta aklımıza en çok takılan sorulardan biri: Bal şekerlenmiş, bu normal mi?🍯🐝

Evet, balın kristalleşmesi (şekerlenmesi) normaldir. Doğal ve saf bal, soğukta muhafaza edilmesi halinde bir süre sonra kristalleşir. Bu balda hile olduğunu göstermez. Kristalleşen bal olduğu gibi ya da kristalleri çözdürüldükten sonra güvenle tüketilebilir.

Balın sahte olduğu ancak gelişmiş analiz teknikleri ile anlaşılabilir. Balın sahte olup olmadığını bakarak ya da tadarak anlamak mümkün değildir.

-Gastronomi Evi-