Kuşkonmaz Tarifi Malzemeleri
Genel
Kuşkonmaz
Tereyağ
Tuz
Karabiber
Limon
Yoğurt
Hardal
Kuşkonmaz Tarifi Nasıl Yapılır?
Genel Yapımı
Adım 1/5
Kuşkonmazların alt sap kısımları 23 cm kadar kesilir. Gövdesindeki kılçık görünümündeki yapraklar bıçakla alınır. Bol su ile yıkanır kurulanır.
Kuşkonmaz
Adım 2/5
Geniş bir tavada önce yağsız şekilde arkalı önlü kızartılmaya başlanır.
Adım 3/5
Tavadan alınmasına yakın tereyağ eklenir. Renk aldıklarında artık tabağa alınır.
Tereyağ
Adım 4/5
Sıcakken üzerine tuz, karabiber serpilir. Biraz limon sıkılır.
Tuz
Karabiber
Limon
Adım 5/5
Ayrı bir kasede yoğurt, tuz, karabiber, hardal karıştırılır. Kuşkonmazların üzerine dökülür.Afiyet olsun.
Yoğurt
Hardal
Not
