Lahana Turşusu Malzemeleri
Lahana Turşusu Nasıl Yapılır?
Lahanayı bir gece önceden istenilen boyutta doğrayalım.
Ve üzerine 1 avuç Kaya tuzu serpiştirip bu şekilde 1 gece bekletelim.
Hafiften lahananın yumuşaması için bu işlemi uyguluyoruz daha rahat şişeye sığıyor. Sarımsakları 4 e bölelim , biberleri de ortadan 1 kez bölüp o şekilde kullanacağız. Biber ve sarımsağı birbiriyle karıştıralım.
Bir günün sonunda kavanozun en altına 1 kaşık kadar sarımsak biber koyalım. Ardından üzerine lahanayı ve havucu yerleştirelim ortasına gelince yine biber ve sarımsağı koyup tekrar kavanozu dolduralım.
En üstüne de yine biber sarımsağı ekleyelim. Ardından 1,5 su bardağı Kaya tuzunu ve sirkeyi ekleyelim. Ardından kavanoz tam dolana kadar soğuk su dolduralım. Kapağını iyice kapatıp karanlık bir odada bekletelim. 15 gün sonra yemeye hazırdır 🌻
