Lezzetli Döner Sosu

Genel Yapımı
1. Orta boy bir tencereyi orta ateşte ısıtın. Tereyağını ekleyin ve tamamen eriyene kadar bekleyin.
2. Eritilmiş tereyağının üzerine domates salçasını ve biber salçasını ekleyin. Sürekli karıştırarak salçaların kokusu çıkana kadar, yaklaşık 2-3 dakika kadar kavurun.
3. Tuz, karabiber, kimyon, pul biber, toz kırmızı biber ve toz sarımsağı ekleyin. Baharatları salçalarla iyice karıştırın ve yaklaşık 1 dakika daha kavurun.
4. Karışımın üzerine yavaşça et suyunu ekleyin. Et suyunu eklerken sürekli karıştırarak homojen bir sos elde edin. Sosu kaynamaya bırakın.
5. Sos kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Bu süre boyunca sosun kıvam almasını ve tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Ara sıra karıştırarak sosun dibinin tutmasını önleyin.
6. Sosu ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğutun. Sos soğuduktan sonra, döner ve kebap tariflerinizde kullanabilirsiniz. Sosu hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Afiyet olsun! Bu tarifle döner sosunuz daha lezzetli ve aromalı olacak.